Кардамон чёрный целый (Cardamom Black) 30 г

Описание: Черный кардамон  – высокое растение семейства Имбирных (Zingiberaceae). Используемая часть растения – плоды. Обычно Черный кардамон - это большие (до 3 см) коричневые стручки, которые продаются целыми. Вкус этой специи - сладковато-камфорный с  холодинкой.  Из-за того, что семена Черного кардамона традиционно сушат на открытом огне, эта специя также приобретает   аромат копчения.

Применение в кулинарии: Кулинарную ценность здесь представляют ароматные смолистые семена внутри стручка этого кардамона. Дымный аромат чистой специи  черного кардамона не  доминирует , но увеличивает и усиливает вкус других компонентов.     Черный кардамон идеален в мясных соусах и подливках, тяжелых блюдах длительного приготовления, с говядиной свининой, капустой.

Полезные свойства: Обладает ветрогонными свойствами, укрепляет стенки кровеносных сосудов и гладкую мускулатуру внутренних органов, улучшает работу органов пищеварения, используется для лечения легочных заболеваний и астмы, облегчает зубную боль, освежает дыхание.

Все специи Золото Индии - 100 % натуральные, без примесей и добавок.

Вес: 30 грамм